Pedro Ubiratan nasceu em 1956 e é advogado, pós-graduado em Direito Constitucional na Pontifícia Universidade Católica – PUC/SP e especializado em Direito Ambiental no exterior como bolsista da Comissão Fullbright. É Procurador do Estado de São Paulo desde 1981; Coordenou Grupos Executivos em programas de regularização fundiária e de contencioso imobiliário, com atuação nas áreas ambiental, agrária e imobiliária; Procurador Regional do INCRA em SP (1985/86).
Foi chefe da Procuradoria do Patrimônio Imobiliário e Defesa do Meio Ambiente da Procuradoria Geral do Estado de 2002 a 2006; Membro da Comissão de Meio Ambiente da Ordem dos Advogados do Brasil – OAB/SP. É sócio fundador do Instituto “O Direito Por Um Planeta Verde” e membro do Instituto Brasileiro de Advocacia Pública – IBAP. É organizador e co-autor de obras ligadas ao direito ambiental imobiliário e direito processual civil.