A Fundação Florestal (FF) – por meio das Unidades de Conservação (UC) do Mosaico da Serra de Paranapiacaba – participou da IX Semana da Tecnologia da Faculdade de Tecnologia de São Paulo (FATEC) de Capão Bonito, no dia 24 de outubro. A participação da FF consistiu na realização de um fórum sobre o manejo da polpa do fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis). O objetivo do Fórum é informar o público e incentivar a produção e o comércio de polpa dos frutos, como alternativa sustentável contra a extração ilegal e predatória do palmito juçara, que condena a palmeira à morte.
Durante o Fórum, foram apresentados trabalhos desenvolvidos em comunidades rurais do entorno das UC, em diferentes estágios de desenvolvimento das cadeias produtivas regionais de produção e comercio da polpa. Também foram apresentadas palestras sobre casos de sucesso na comercialização da polpa, legislação ambiental e a realidade de cultivo das comunidades rurais produtoras situadas em zonas de amortecimento das UC do Mosaico de Paranapiacaba.
Além das discussões sobre o assunto, também foi realizado um minicurso de culinária com polpa da juçara, ministrado pela representante da comunidade de Rio Preto, Sandra Aguiar, que ensinou diversos pratos utilizando a polpa do fruto dessa palmeira.
Mosaico de UC da Serra de Paranapiacaba
As Unidades de Conservação que compõem o Mosaico são os Parques Estaduais: Nascentes do Paranapanema, Intervales, Carlos Botelho, Turístico do Alto Ribeira, Estação Ecológica de Xitué e Área de Proteção Ambiental da Serra do Mar.
Experiência de sucesso
Um dos casos apresentados durante o fórum foi o modelo de incentivo à produção e comercialização de polpa de juçara, implantado em 2008, na zona de amortecimento do Parque Estadual Serra do Mar – Núcleo de Santa Virgínia. Por meio do projeto, foi firmado o comércio legal da polpa da juçara nos municípios de São Francisco Xavier, Natividade da Serra e Ubatuba, abastecendo o comércio local de bares e restaurantes, e escolas públicas, oferecendo o produto nas refeições dos alunos.
O Programa envolveu as ONGs Akarui e IPEMA, prefeituras, Secretaria Estadual de Agricultura e Fundação Florestal.
Segundo o diretor regional da Fundação Florestal, Edson Montilha, o programa demonstrou que a produção de polpa de juçara é quatro vezes mais rentável do que o corte da palmeira para a extração do palmito. “Por meio deste projeto, foi possível criar um mercado local para polpa, gerar renda nos bairros rurais, conscientizar a sociedade local, e produzir um panorama muito mais favorável para a preservação da palmeira juçara na região”, avaliou Montilha.
Participação na IX Semana de Tecnologia da FATEC
O evento na IX Semana de Tecnologia da FATEC foi um dos produtos das oficinas de Formação Socioambiental (FSC), promovido pela Coordenadoria de Fiscalização Ambiental e a Fundação Florestal, que junto com os gestores e os conselheiros das Unidades de Conservação, mapeou os principais problemas de fiscalização nas UC, identificando as fontes e definindo estratégias para combate.
Parceiros no evento
Fundação Florestal, FATEC Capão Bonito, OAB – Subseção de Capão Bonito,
Votorantim Cimentos – Meio Ambiente – Unidade Ribeirão Grande/Cubatão, UFSCAR, Núcleo de Agroecologia Apete Caapuã, Associação dos Moradores do Rio Preto e Associação de Moradores do Guapiruvu.
